Fried liver in olive oil

Möra bitar av lever stekta i fin extra jungfruolivolja med vitlök, torkad koriander och paprika. Denna smakrika rätt är känd för sin rika och aromatiska kryddblandning och serveras traditionellt med färsk citron och varmt pitabröd.

🥄 Ingredienser

• 0,5 kg lever, skuren i medelstora tärningar
• 5 vitlöksklyftor, hackade och skivade
• 0,5 msk finhackad vitlök
• 0,5 tsk svartpeppar
• 0,5 tsk malen koriander
• Saft från 1 citron
• 0,25 dl olivolja

👩‍🍳 Instruktioner

1. Värm oljan i en stekpanna, tillsätt vitlöken och rör om tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan levern och rör om på hög värme tills den fått lite färg. Täck över levern i 10 minuter så att den kan tillagas genom. Till sist, tillsätt citronen och låt den stå på värmen i en minut. Lägg sedan den i en serveringsskål.

🌹 Dekoration

Garnera levern med citronskivor och pickles.