سبانخ باللحمة

سبانخ مقطع ومسلوق يطبخ باللحمة المفرومة والثوم والكزبرة

🥄 المكونات

• 3 كيلو سبانخ طازج،
• 0.5 كيلو لحمة مفرومة مدهنة 20%،
• 3 ملاعق سمنة،
• 2 ملعقة ثوم مدقوق،
• 1 ملعقة طعام كزبرة ناشفة،
• 1 ملعقة طعام فلفل أسود.

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. افرمي السبانخ قطعا متوسطة، اغسليه وضعيه في طنجرة مع القليل من الماء وغطيه واتركيه يغلي 5 دقائق فقط وحركيه أثناء الغلي حتى تصل الحرارة لكل الكمية، صفي السبانخ في مصفاة دون عصره. ضعي السمنة والثوم على النار وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا أو بنيا فاتحا أضيفي الكزبرة وقلبيها مع الثوم 3 دقائق، الان ضعي اللحمة فوق الخليط وكسريها وافرطيها وغطيها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة. اقلبي مصفاة السبانخ فوق اللحمة التي يجب أن تكون استوت ونشفت ثم قلبي السبانخ مع اللحمة لتتوزع على كل الكمية وغطيه واتركيه يغلي مع اللحمة ثم خفضي النار واتركيه مدة 30 دقيقة.
2. حضري طبق أرز أبيض بجانب السبانخ.

🌹 التزيين

رشي فلفل أسود على الوجه