المايونيز

طريقة تحضير المايونيز

🥄 المكونات

• 1 كوب زيت مازولا زيت الذرة حصرا أو دوار الشمس
• بيضة نية
• عصير نصف ليمونة
• 0.25 ملح صغيرة
• 0.25 فلفل أسود
• 0.25 فلفل أبيض

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. امسكي الخلاط اليدوي وثبتيه في قاع الكوب أو الوعاء الذي فيه الزيت دون أن تحركي يدك، وشغليه على السرعة المنخفضة مدة دقيقة كاملة ستلاحظين بأن الزيت بدأ يتجمد في الأسفل في هذه المرحلة ارفعي يدك الى الأعلى بالتدريج وببطء حتى تصلي لأعلى الزيت عندئذ ابدأي بالحركة البطيئة من فوق لتحت ومن تحت لفوق لحين تجمد كامل الزيت، وهكذا تحصلين على مايونيز صحي منزلي بدون مواد حافظة وطازج للاستخدام في سلطة الملفوف.