دجاج مسالا الهندي

دجاج تراثي متبل مسبقا ويفضل الأجنحة أو افخاذ الدجاج السفلى فقط دون الورك ومطبوخ بالبصل والبندورة والخلطة سبع بهارات الهندية والزنجبيل.

🥄 المكونات

• 1 كيلو صدور أو دبابيس حصرا وليس الفخذ كامل أو أجنحة دجاج
• 0.5 كيلو بصل مفروم اجنحة رفيعة
• 0.5 كيلو بندورة مقطعة اجنحة رفيعة
• 0.25 علبة صلصة بندورة
• 1 فليفلة خضراء
• 1 فليفلة حمرا
• 3 ملاعق زيت قلي
• 0.5 ملعقة طعام ملح (أو حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كاري
• ملعقة خلطة بهارات مسالا
• 2 كوب ماء

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. قطعي الصدور قطعا مكعبة أو طويلة حسبما تحبين وانقعيهم بالخل والملح مدة ساعة ثم صفيهم واتركيهم جانبا.ضعي الزيت في وعاء وحميه ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا، ضعي الدجاج وقلبيه مع الدجاج وغطيه مع البصل حوالي 10 دقائق .
2. تضاف الفليفلة الحمراء والخضراء المقطعة وتقلب دقائق قليلة ثم الخلطة سبع بهارات جميعا فوق الدجاج ومن ثم البندورة والصلصة والماء.
3. تترك على نار هادئة جدا حوالي 30 دقيقة مع المتابعة.

🌹 التزيين

يقدم مع الرز الأبيض