باميا بالزيت

باميا خضراء تطبخ باللحم القطع أو اللحم المفروم

🥄 المكونات

• 1 كيلو باميا خضراء أو مفرزة
• 2 ملعقة توم مدقوق
• 1 ملعقة طعام كزبرة ناشفة ناعمة
• 0.5 ملعقة طعام ملح
• 2 ملعقة دبس بندورة
• 4 بندورات وسط
• 1 كوب زيت زيتون جيد

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. نظفي باميا ان كانت طازجة وقطعيها بالقياس الذي تحبين، أو انقعيها بماء مغلي ان كانت مفرزة لاتخرجيها من الفريزر قبل وقت من الفريزر الى الماء المغلي فورا.
2. ضعي زيت الزيتون في طنجرة مناسبة وحميه وأضيفي التوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا ثم أضيفي الكزبرة الناشفة وقلبيها مع التوم دقيقتين أو 3 دقائق ثم أضيفي عليهم الباميا وقلبي الكل مدة 5 دقائق، في هذه المرحلة أضيفي دبس البندورة والبندورة مقطعة قطعا وسط لاكبيرة ولاصغيرة مع الملح وكوب ماء مغلي وقلبيهم جيدا وغطي الطنجرة مدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى تستوي اللوبيا.

🌹 التزيين

زيني طبق الباميا بالفلفل الأخضر