Rez Besheyrieh
Perfekt fluffigt ris tillagat med gyllene rostad krossad pasta. Ångkokt till perfektion med en klick ghee, vilket gör det till det oumbärliga, doftande tillbehöret till aleppinska grytor.
📱 Öppna i ASK-appen
Få full upplevelse — offline timer, röstläge och mer
🥄 Ingredienser
- 2 koppar basmatiris
- 2 koppar vatten
- 0,5 kopp vermicelli
- 2 matskedar ghee
- 1 Maggi kycklingbuljongtärning
- 2 koppar vatten
- 0,5 tsk salt
👩🍳 Instruktioner
- Blötlägg riset i minst 1 timme.
- Värm gheen lätt, tillsätt sedan vermicellin och fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt vatten, salt och buljongtärning och koka upp tills buljongtärningen är helt upplöst. Häll av riset och tillsätt det i det kokande vattnet. Rör om flera gånger tills vattennivån är strax under riset. Sänk värmen till låg, täck över grytan och koka i 3 minuter. Rör försiktigt om riset från grytans kant till botten, utan att röra om. Sänk värmen till lägsta möjliga nivå och koka i 5 minuter.
✨ Kockens hemlighet
Mitt råd är att ris bör blötläggas i minst 1.30 timme. Grundregeln för alla typer av spannmål, oavsett typ, är att blötlägga, eftersom ris som inte blötläggs för att kokas och smältas kommer att klibba ihop. Så följ blötläggningsregeln för alla typer av spannmål förutom linser till gröt och linser till mujaddara.
🌹 Dekoration
Risrätten tillagad med vermicelli garneras med svartpeppar och hackad persilja, vilket ger den en fantastisk vit och grön färg.
📱 Öppna i ASK-appen