Baba Ghanouj
En rik förrätt från Aleppo gjord på rökig grillad aubergine blandad med finhackad lök och syrlig granatäppelsirap. Serveras traditionellt dekorerad med färska tomater och grön paprika för att ge en livlig touch till dess djupa, rökiga smak.
📱 Öppna i ASK-appen
Få full upplevelse — offline timer, röstläge och mer
🥄 Ingredienser
- 0,5 kg rostad aubergine eller en burk rostad aubergine à 250 g.
- 1 medelstor tomat
- 1 medelstor lök
- 1 msk hackad vitlök
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk salt
- Saft från 2 citroner eller 1 tsk citronsyra
- 0,25 dl granatäpplemelass
- 0,25 tsk torkad mynta
- 0,25 tsk svartpeppar
- 0,25 tsk söt paprika
- 0,25 dl granatäpplekärnor
👩🍳 Instruktioner
- Stöt den rostade auberginen i en mortel tills den sönderfaller i små bitar.
- Hack tomaterna och löken i små tärningar och blanda sedan alla ingredienser tills de är väl blandade.
🌹 Dekoration
Garnera med färska myntablad och syrliga granatäpplekärnor.
📱 Öppna i ASK-appen