بابا غنوج

باتنجان مشوي ومهروس مع دبس الرمان والخضار

🥄 المكونات

• 0.5 كيلو باذنجان مشوي أو علبة باتنجان مشوي فقط 250 جرام.
• 1 بندورة وسط
• 1 بصلة وسط
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 2 عصير ليمونتين أو 1 ملعقة صغيرملح ليمون
• 0.25 كوب دبس رمان
• 0.25 ملعقة صغيرة نعناع يابس
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
• 0.25 كوب حبوب رمان

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. دقي الباتنجان بالهاون حتى يتفتت بعد الشوي ويصبح قطعا صغيرة بعض الشيء.
2. افرمي البندورة والبصل قطعا مربعة صغيرة ثم اخلطي كل المكونات حتى تتجانس.

🌹 التزيين

يزين بورق بالنعناع الأخضر وحبوب الرمان الحامض