Cucumber salad with yogurt

En traditionell specialitet från Aleppo gjord på en rik blandning av röd chilipasta, rostat ströbröd och krossade valnötter. Kryddad med extra jungfruolivolja och syrlig granatäppelsirap, denna röra lyfter fram de rena och dristiga smakerna av stark paprika och nötaktig textur utan tillsatser.

🥄 Ingredients

• 250g milk
• 0.25 cup water
• 1 large cucumber (100g)
• 0.25 tsp dried mint
• 0.25 tbsp salt (or to taste)
• 0.5 tbsp finely minced garlic

👩‍🍳 Instructions

1. Whisk the milk well, adding a little water, then mix in the garlic and mint thoroughly along with the remaining ingredients.
2. Garnish with dried mint on top.

🌹 Decoration

Dried mint and cucumber slices