تبولة

التبولة الشهيرة بقدونس وبندورة وبصل أخضر وبرغل ناعم منقوع

🥄 المكونات

• 250 غرام بقدونس مفروم ناعم بقطر لايتجاوز 3 مم.
• 1 بصلة خضراء مفرومة ناعم
• 2 ملعقة طعام برغل ناعم أبيض منقوع بالليمون والزيت والماء.
• 2 بندورة متوسطة مفرومة ناعم جدا.
• 0.25 باقة نعناع اخضر مفروم ناعم ان وجد استبدليه ب 0.25 ملعقة نعناع ناشف اذا لم يكن موجودا لديك.
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح .
• 0.5 كوب عصير ليمون
• 0.25 كوب زيت زيتون.

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. انقعي البقدونس قبل فرمه بالماء وضعي ملعقة ربع كوب خل أبيض واتركيه ربع ساعة منقوع حتى تزول كل أنواع البكتيريا فيه والتراب العالق به من الأرض.
2. اسحبي البقدونس من الماء سحبا بيديك وليس تصفيه بالمصفاة واشطفيه جيدا غرقيه بالماء النظيف بعد الخل مدة دقيقتين وافتحيه على فوطة مطبخ نظيفة حتى يجف ثم افرميه.
3. اغسلي البندورة والبصل الأخضر والنعناع الأخضر جيدا قبل فرمهم قطع صغيرة ناعمة.
4. اخلطي كل المكونات مع الزيت والليمون .

🌹 التزيين

قشري بندورة قشر رقيق بالتدوير حولها لتحصلي على شريط أحمر طبيعي ولفيه ليصبح شكل وردة تزيني طبق التبولة.