المخلوطة

شوربة عدس ورز باللحمة المفرومة والبصل

🥄 المكونات

• 500 جرام عدس أحمر
• 100 جرام رز قصير
• 4 بصلات وسط 400 جرام
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة طعام فلفل أحمر بابريكا حارة أو حلوة حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام ملح
• 6 أكواب ماء
• 2 ملعقة سمنة

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. اغسلي العدس وضعي عليه الماء 6 أكواب واغليه على النار حتى يستوي ثم اخطليه بالخلاط اليدوي.
2. أعيدي العدس الى النار وضعي عليه الرز المنقوع مسبقا على الأقل 30 دقيقة وحركيه جيدا حتى لايلتصق في قاع الطنجرة.
3. خفضي النار الى أدنى درجة واتركي الرز يستوي ليذوب على نار هادئة.
4. في هذه الفترة افرمي البصل ناعم وضعيه مع السمنة على النار حتى يصفر ثم أضيفي اللحمة المفرومة عليه وافرطيها جيدا لكي تتفكك وغطيها على نار هادئة حوالي 30 دقيقة أضيفي عليها الكمون والبابريكا والملح وقلبيها ثم أضيفيها الى العدس هنا يكون الرز تقريبا استوى اتركيها مع اللحم على النار ربع ساعة لكي تتشرب الطعم.

🌹 التزيين

زيني طبق الشوربة بالبابريكا