فاصوليا خضرا باللحمة القطع والبندورة

فاصولياء خضرا تطبخ باللحم القطع

🥄 المكونات

• 1 كيلو فاصوليا خضراء طازجة أو مفرزة
• 1 كيلو لحم غنم بعظمه مقطع قطع صغيرة قليلا أو 1 كيلو لحم عجل مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبار ثوم مدقوق
• 1 ملعقة طعام كزبرة يابسة
• نصف ملعقة طعام ملح
• 4 ملاعق دبس بندورة
• 2 بندورة مخلوطة بالخلاط
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة سمنة أو زيت نباتي
• 1 ملعقة طعام بودرة نكهة خضار (ستعطيك نكهة مميزة ورائعة)

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. ضعي الثوم والكزبرة والسمنة في الطنجرة وقلي الثوم ليصبح لونه ذهبيا وأَضيفي عليه الكزبرة اليابسة وقلبيهم 5 دقائق ثم أَضيفي اللحم والنار عالية وقلبيه مع الثوم والكزبرة وغطي الطنجرة 5 دقائق لكي تتشمع اللحمة وتبقى السوائل بداخلها، لاتضعي ماء بارد على اللحمة لكي تتجنبي الزنخ فيها ماء مغلي يطفئ طعم الزنخ
2. بعد تقلاية اللحمة أَضيفي دبس البندورة والبندورة المعصورة وقلبيهم وغطي الطنجرة 5 دقائق أخرى، في هذه الأثناء اغلي ليتر ونصف ماء في غلاية الماء ثم أضيفها على اللحم.
3. اتركي اللحم ليستوي تماما أضيفي عليه الفلفل الأسود والفاصوليا والملح واتركيها على النار حتى تستوي.

🌹 التزيين

رشي فلفل اسود على الوجه وهذا يكفي